Superfoods-Granola - Ein Blech Gutes

Chia, Mandeln, Hanfsamen, roher Kakao, Bl�tenpollen ... und und und

Wie super Superfoods sind, dar�ber l�sst sich prima streiten. Kann gefriergetrocknetes Acai-Pulver tats�chlich mehr als die heimische Heidelbeere? Fraglich. Was aber unbestritten ist: Viele Superfoods sind verdammt lecker. Deshalb haben wir aus einer Auswahl davon dieses Superfood-Granola kreiert, das auch noch ganz ohne Haferflocken auskommt. 

Das braucht ihr:

Super gesund? Super lecker ist es in jedem Fall

� 100 Gramm Mandeln
� 100 Gramm Waln�sse
� 50 Gramm Haseln�sse
� 20 Gramm frischen Ingwer (circa drei Zentimeter)
� 3 Essl�ffel Ghee (wie man das herstellt, lernt ihr zum Beispiel hier)
� 3 Essl�ffel Honig (aus der Region)
� 3 Essl�ffel Mandelmus
� 2  Essl�ffel Leinsamen (geschrotet)
� 2 Essl�ffel Hanfsamen
� 1 geh�ufter Essl�ffel Chiasamen
� 1 geh�ufte Essl�ffel Roh-Kakao
� 1 Essl�ffel Bl�tenpollen
� 1 Teel�ffel Kurkuma
� 1 Teel�ffel Zimt
� Prise Salz

Und so geht's:

� Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
� N�sse und die H�lfte der Mandeln grob hacken.

 

Gleich geht's rund

� Ghee, Honig und Mandelmus in einem kleinen Topf bei geringer Hitze verfl�ssigen (Aber nicht zu viel von der Mischung Naschen! Das Ergebnis schmeckt so gut, dass man es selbst essen w�rde, wenn man davon blind w�rde. Hey, nicht naschen, sagten wir. Sonst ist nicht genug f�r das Granola �brig!).
� Alle Zutaten in einer gro�en Sch�ssel vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
� Knapp 20 Minuten backen.
� Granola aus dem Ofen holen und auf dem Blech abk�hlen lassen.
� Fertig!

  

Geballte Power. Zwei L�ffel davon und ihr braucht kein Mittagessen mehr.

Guten Appetit!

Moritz & Sarah